Менеджер гостиничного сервиса

Образовательная программа курса «Менеджер гостиничного сервиса»

1. Совершенные технологии обслуживания в гостиничных комплексах
2. Инновационные технологии обслуживания в ресторанно-гостиничном бизнесе
3. Программа повышения квалификации работников гостиничного бизнеса. «Современные тенденции организации и технологии обслуживания на гостиничных предприятиях»

· Формы и содержание организации обслуживания в гостиницах и туристических комплексах:

виды и правила предоставления услуг, предоставляемых гостиницами и туристскими комплексами;

содержание организации обслуживания, гостиничные службы, формы, функции и состав;

техническая схема обслуживания;

• Эксплуатация номерного фонда:

служба обслуживания номерного фонда и ее функции;

организация поэтажного обслуживания номерного фонда;

функциональные обязанности менеджера (руководителя) службы эксплуатации номерного фонда;

требования к состоянию санитарно-гигиенические нормы и правила эксплуатации номерного фонда, административных и бытовых помещений;

организация технического обслуживания, ремонта помещений; организация уборочных работ, виды уборки, уборочный инвентарь и моющие средства, технология выполнения различных видов уборочных работ;

подготовка номеров к заселению; обслуживание мини-баров;

организация хранения целевых вещей и бумаг проживающих;

правовое регулирование хранения вещей, внесенных в гостиницу.

· Технология работы службы приема и размещения проживающих:

характеристика, функции службы приема и размещения

операционный процесс обслуживания;

порядок бронирования мест и номеров в гостинице;

тарифные и скидки на услуги по размещению в гостиницах;

встреча, регистрация, размещения, вселение гостей; виды расчетов с проживающими;

правила расчетов, порядок расчета за доп. услуги (платные);

автоматизированная обработка данных в службе приема и размещения;

компьютерные программы: Fidelio, Amadeus, Эдельвейс.

· Организация питания в гостиницах и туристских комплексах:

классификация предприятий питания в гостиничном сервисе;

рестораны и бары гостиниц и туристских комплексов;

контроль качества услуг и обслуживание на предприятиях.

· Организация предоставления дополнительных и сопутствующих услуг в гостиницах и туристских комплексах:

виды дополнительных и сопутствующих услуг (платные, бесплатные);

состав и основные функции службы, характер. различных видов доп. услуг;

медицинские, спортивно-оздоровительные, информационные услуги;

транспортное и экскурсионное и бизнес обслуживание.

• Обеспечение безопасности проживающих в гостиницах и туристических комплексах:

стандартные процедуры деятельности службы безопасности, задачи, функции, мероприятия по охране;

инженерно-технические средства, вопросы безопасности.

• Менеджмент, маркетинг
• Делопроизводство офисное, кадровое, на ПК
• Бухгалтерский учет (первичная бухгалтерская документация)
• Юридический спец. курс
• Базовый ПК или 1С: «Зарплата и кадры» или 1С: «Торговля и склад» (7.7, 8.0)
• Машинопись (слепой десятипальцевый метод печати)
• Кассовые операции (компьютерная касса , Samsung, АМС-100) + кассовая отчетность
• Психология делового общения
• Складской учет
• Основы мерчендайзинга
• Защита денежных средств
• Работа с VIP клиентами по обслуживанию пластиковых карт
• Зарубежный менталитет, общение с иностранными клиентами, правила поведения за рубежом
• Английский язык
• Бронирование

Профессиональные компетенции, которые вы получите на курсе «Менеджер гостиничного сервиса»

В обязанности менеджера гостиничного сервиса входит значительный список задач. Их своевременное и качественное выполнение – залог вашего карьерного роста и увеличения заработка.
От человека, занимающего эту должность, ждут следующих решений: прием и размещение гостей, консультации о действующих услугах, координация работы гостиничных служб, контроль качества обслуживания.
Во время прохождения курса вы узнаете о видах услуг, сопутствующих приему гостей.
Учебный центр снабдит знаниями об инженерно-технической стороне работы: бронирование номера, работа в специальных программах, основы делопроизводства, обеспечение безопасности проживающих.
Образовательная программа направлена также на важнейшую часть работы в сервисе услуг – психологию общения. Пройденный курс обучения позволит работать с различными категориями гостей, включая vip. Свои особенности имеет обслуживание иностранных клиентов. Лекции по английскому обогатят ваш словарный запас специальными терминами. Преподаватели Столичного центра дадут представление об этике делового общения, подскажут, как избежать конфликта и не навредить репутации отеля.
Центр сотрудничает с гостиницами Москвы в части мониторинга актуальных профессиональных навыков персонала. После получения официального подтверждения обучения вы можете претендовать на должность администратора отеля с достойной оплатой труда.

Перспективы трудоустройства после прохождения курса «Менеджер гостиничного сервиса»

Любая карьера начинается с освоения азов профессии. Средний заработок в гостевом сервисе колеблется в зависимости от круга компетенций и обязанностей. Чем больше и сложнее ваши обязанности, тем выше оплата труда. Обучение на курсах нашего учебного центра – это гарантированно высококлассная подготовка вас как специалиста гостиничного сервиса. Преподаватели ответят на вопросы, обучат тонкостям и особенностям работы менеджера. Официальный документ о переподготовке или повышении квалификации даст озможность устроиться в любую гостиницу столицы. Саморазвитие высоко ценится работодателем и станет дополнительным преимуществом на собеседовании. Карьера открывает перспективу от должности менеджера до управляющего гостиницей или владельца собственного бизнеса.